四川洗澡泡菜怎麼做

所謂洗澡，就是泡不了多久。

你用一般的泡菜水，再加一點鹽。把你要吃的菜切丁或者切片，泡十多分鐘就好。一般的泡菜水製作方法就麻煩一點。

過程如下：

1、在冷水裏放入一些花椒，適量的鹽，然後把水燒開；

2、待水完全冷卻後，灌入罈子內，然後加一兩高粱酒；

3、放青椒、生薑可多放些，增加菜的味道；

4、泡的時候先加入大料、冰糖適量；

5、蔬菜洗乾淨後，切成大塊或條，晾乾水分；

6、放入培養好的泡菜原汁在壇內，蔬菜必須完全淹沒在水裏，然後密封壇口；

7、每加入一次新的菜要加入相應的鹽，要適量，做幾次後會把握好的。如果鹽多了，會鹹，少了，菜酸，泡菜湯容易變質。