四川泡菜幾種吃法

1、四川泡菜洗淨可以直接吃，搭配粥飯。

2、切成小塊煸炒一下，四川泡菜特有的風味更顯突出。口味可根據自己的習慣用幹辣椒熗鍋，放鹽和糖。

3、可以拌着吃。因為泡菜較鹹，可以將黃瓜絲與泡菜絲混拌後，醃製後擠掉水分，加入香油、味精、香菜等，是一份不錯的涼拌菜。

4、四川泡菜切絲炒肉絲既成泡菜肉絲。

5、四川泡菜爆炒加鮮湯滑入魚片即成酸菜魚。

6、四川泡菜爆炒加火鍋底料加鮮湯可涮火鍋，味道鮮美。