餌塊是跟北方的年糕一樣嗎

餌塊的口感較硬很有嚼勁,與其它地方的年羔不一樣的,一般年羔較軟.原料都是大米,但餌塊用的是雲南當地的一種米,而且只有在雲南騰衝才能做出來,離開方圓500裏就不能做出那種風味和味道了.因為餌塊一定要用騰衝的一種叫銀餌米的米和當地的水做。它還有一個名字叫大救駕，據説是一個皇帝微服出巡落難,飢腸漉漉的皇帝走到一户農家,正巧那人家正在吃餌塊,皇帝衝上去一下吃光,吃了後想起自己沒錢財可交換,於是厚着臉説:"我是皇帝,你這菜不錯,我賜名叫大救駕吧"。説完走了。餌塊因此得名。