三椒魚的做法誰會

主料：桂魚700克。

輔料：姜10克，葱15克，油50克，紅尖椒25克，青尖椒25克，青花椒25克。

調料：蒸魚鮮露汁60克，雞粉5克，辣椒油15克，生粉5克。

做法：1、將魚洗淨，取出魚肉，將骨斬折，魚骨加入雞粉、生粉、薑末拌勻蒸熟排碟。

2、將魚肉切片，用少許雞粉、鹽、生粉、油拌勻，醃製15分鐘，再用沸水焯熟，放在魚骨上。

3、將青紅尖椒切圈，燒熱油炒香三椒，加入蒸魚鮮露汁及辣椒油煮至微沸，淋在魚上即可。