啤酒泡雞爪的泡法

1、將雞爪洗淨後，去掉腳趾，並在雞腳蹼切一刀以便入味；

2、在鍋裏倒入涼水，雞爪再放到鍋裏，蓋上鍋蓋，煮到水燒開，水開後繼續煮5分鐘；

3、將煮好的雞爪放到罈子裏，加入醬油、鹽、料酒、胡椒粉，再加入適量啤酒，密封罈子，一般5天后即可開壇食用。