海底撈清湯鍋底怎麼調
- 經驗
- 關注:2.53W次
清湯鍋肉類調料,多打一些香辣口味的牛肉醬,然後再加上芝麻醬,醋,蒜泥和花生醬,接着再根據個人口味放入適當的葱花以及香菜。這樣口味可以祛除掉肉類的腥味,同時還有提鮮的效果。如果是內臟類為主的清鍋,那麼需要調海椒幹碟,在那上面加上花生碎以及白芝麻,還可以撒上白糖和胡椒麪,口感香脆且吃起來很香。最後是蔬菜類的清鍋調料推薦,用耗油加上辣椒蒜泥和白芝麻,蔬菜的主要作用是用來解膩,所以不需要在調料上過於重口。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/z2864r.html