魚湯過夜了還能喝嗎

魚湯隔夜後是可以吃的，但前提是放入冰箱中保存。

冰箱冷藏室的温度一般在3-5度之間，能夠減緩細菌等微生物的繁殖速度，因此魚湯放冰箱隔夜後，通常並不會變質，是可以繼續吃的。

魚湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪等營養物質，是細菌等微生物理想的繁殖地，雖然冰箱的低温能夠減緩微生物的繁殖速度，但並不能完全抑制，放久了也會變質，一般魚頭豆腐湯放冰箱冷藏保存能夠存放2天左右，所以要儘快食用。