澇汁裏都放什麼菜

金針菇100克，青筍100克，木耳50克，青瓜50克調料，自制撈汁150克。

1、菜餚製作方法：將青筍、木耳、青瓜改刀成絲，金針菇焯水後待用。將金針菇和青筍絲、木耳絲、青瓜絲一同放入玻璃碗中，澆入撈汁，點綴太椒圈即可。特點汁酸辣回甜，清爽開胃。

2、自制撈汁的做法：美極鮮味汁50克、海鮮汁500克、香醋300克、蘋果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克攪拌均勻即可。蔬菜的品種也可以變化，那天吃的裏面還有些木耳和洋葱絲，還有魔芋和切絲的蜇頭。

3、撈汁百科：撈汁是一款由釀造醬油、果汁、釀造食醋及各種香辛料調和而成的複合調味汁。撈汁的生產過程相對複雜，並非簡單的原料調配，需經過發酵、過濾和高温無菌處理等標準程序，小規模企業難以生產，其產品也難以保證質量安全。