餃子餡怎麼調才好吃呢
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可以嘗試以下做法調出好吃的餃子餡。
材料: 韭菜、羊肉、五花肉、麪粉、植物油、鹽、花椒粉、雞精、姜、料酒。
做法:
1、挑選稍肥些的羊肉,再加入五花肉切碎,加入適量的薑絲、料酒、花椒和鹽。
2、將韭菜切碎後,用煉好的花椒油均勻拌勻,花椒油可以去除羊肉的腥羶味,還能防止韭菜出水。
3、將肉均勻剁開,並要細切粗斬,不可剁的太細。
4、將韭菜和切好的肉餡混合攪拌並拌勻,放入適量的鹽,攪拌均勻即可做出好吃的餃子餡。
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