奶油怎樣才算打發 經驗 關注:3.08W次 奶油是否打發需要根據奶油的用途來判斷,常用的奶油打發用途有3種,第1種為製作蛋糕類,此類打發好的奶油有略微有些濃稠,但依然還有流動性,第二種為食品上的裝飾裱花類,此類打發好的奶油不會流動且紋路清晰可見,若繼續打發會感覺到有明顯阻力,第三種為製作內餡類,打發好的奶油會有一定的支撐力,硬度比其兩者都要大許多。 標籤: 奶油 打發 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/x154l0.html