吃臭豆腐乳有什麼好處

營養豐富，易於消化，在發酵過程中生成大量的低聚肽類，具有降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能。具有降低血液中膽固醇濃度、減少患冠心病危險的功能。具有降血壓功能，腐乳含有高活性的降血壓肽。有預防骨質疏鬆症功能，含有促進胰島素樣生長因子的產生，從而防止骨質疏鬆症。每天喝豆醬湯或吃發酵豆製品的人，骨質疏鬆症患病率明顯降低，尤其是老人。