誤食硫酸銅為什麼要喝牛奶

1、牛奶中含有較多的蛋白質，蛋白質可以和重金屬鹽形成不溶於水的化合物，可以減少重金屬鹽類對胃腸粘膜的危害，起到緩解毒性的作用。

2、硫酸銅易與蛋白質反應，使蛋白質變性。胃內成分有蛋白質，誤食硫酸銅後，硫酸銅會破壞胃組織中的蛋白質，所以，要喝牛奶之類的富含蛋白質的東西，以犧牲牛奶蛋白質的代價，保護胃蛋白不受破壞。