泡完茶茶上面漂一層油是什麼 經驗 關注:1.58W次 茶表面的油層是一種單寧類物質“鞣酸”。“鞣酸”廣泛存在於果蔬植物中,無論是好茶葉還是普通的茶葉都含有鞣酸。茶表面之所以會漂着油是因為茶葉裏的單寧氧化所致。單寧物質氧化時還與鐵離子結合,形成黑色的鞣酸鐵。 標籤: 茶茶 油是 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/vkpe1v.html