土豆怎麼做好吃還不會長胖
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土豆做成煎土豆絲餅好吃還不會長胖。煎土豆絲餅的做法如下:
用料:土豆若干,雞蛋兩個到三個,大葱,麪粉500克,鹽,味精。
步驟:
1、土豆去皮洗淨切絲;
2、瀝乾土豆絲後加麪粉、雞蛋、鹽、味精,和成糊狀;
3、用極少的油濕濕鍋,燒至五成熱,將土豆絲糊適量倒於平底鍋內,待其將要固化時用鍋鏟輕輕壓壓,然後沿鍋邊倒入三勺油,輕輕轉動土豆絲餅;
4、蓋上鍋蓋燜三分鐘後,繼續轉動土豆絲餅,到底部微微發黃,然後翻轉,將未接觸鍋底的一面朝下,再加少許油,繼續燜;
5、等到土豆餅兩面都焦黃,且扒開內部不再夾生時即可出鍋。
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