自做酸奶能加糖嗎

可以加糖的，加糖量一般百分之四到百分之八加糖。

目的

使酸奶變為一種甜中有酸酸中有甜的產品，提高黏度，有利於酸奶的凝固性。

做法

1、先準備裝成品的容器，保鮮盒或密封瓶都行，洗淨後用開水燙一遍晾乾備用。

2、牛奶和糖入鍋，中小火加熱至微沸後離火，期間不斷攪拌，以免糊底。

3、放至鍋壁不燙手時，加入原味酸奶攪拌均勻。

4、倒進容器，裹上毛巾，放温暖處發酵至濃稠。

5、存入冰箱冷藏室，隨吃隨取，取時要用無油無水的乾淨勺子。

6牛奶加熱至微沸，是為了消毒，使成品保質期長些，如果做的量比較少，可以加熱至不燙手的温度，直接兑入酸奶即可。