姜能和牛肉一起吃麼

牛肉不宜加生薑作佐料。生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜餚的佐料。生薑性味辛温，一般陰虛內熱者都應忌食。若生薑與性味甘温的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病症。

生薑味辛，性微温，歸肺、胃、脾經，具有散寒解表、温胃止吐、化痰止咳等功效，用於治療風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、泄瀉等。但藥理醫學院研究表明，生薑能引起血管擴張和中樞神經興奮，促進血液循環；而牛肉甘温，補氣助火。生薑與牛肉，皆大辛大温之品，二者同食則火上加油，使人發熱動