麪條滷應該怎麼做哪種最好吃

推薦香菇肉絲打滷麪，具體做法如下：

1、將瘦肉切絲，海礪和油菜每葉分開洗淨，幹香菇泡在温水裏十分鐘後切成絲小葱切成葱白末葱花備用。

2、鍋裏放半小碗油，油熱後放入葱白末，炸兩秒撈出備用，倒出一半油備用，留一半油在鍋中，倒入肉絲香菇絲翻炒，加入少許鹽。

3、肉絲炒熟後加入海礪，加入三碗清水。

4、水開後，直接放入麪條,倒入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮十分鐘，待下層面條煮熟，倒入油菜，繼續燜煮五分鐘。

5、麪條煮熟前，將鍋裏多餘湯汁用湯匙盛出。

6、在鍋里加入鹽，雞精，灑上葱花，最後一道程序十分關鍵，倒入炸好熱油，用筷子將面和調料在鍋中拌均勻，出鍋即可食用。