廣州腸粉是怎樣做的
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原料準備:1、將青椰菜、青或紅燈籠椒洗淨,再將其切成絲狀;
2、將豬肉、鮮冬菇剁碎放進碗裏用少許鹽和糖、醬油醃製片刻;
3、使用碗將以上炒好的餡料裝好備用;
4、將蕉葉剪好放在平口碟上備用。
材料製作:用鐵鍋燒一鍋開水後,在上方放上蒸格,再將準備好的腸粉卷放進鍋中蒸。約蒸5分鐘後加上葱花即完成,須在食用時加上一碟醬油或按喜好再附加一碟辣醬即可。
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