皮皮蝦怎麼吃

掰掉蝦尾的兩隻腳；摘下蝦頭，蝦尾後折，擰下來；肚皮向上，雙手掰下蝦殼連接處。或者掰掉尾巴旁的蝦腿，用筷子從尾巴中間插進肉裏，抓住尾巴，向上掰蝦殼即可吃了。

皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於温帶海域。中國沿海均有，其中以蝦蛄科（Squillidae），口蝦蛄屬（Oratosquilla）旗下的廣温性品種—口蝦蛄（Oratosquillaoratoria）分佈最廣、產量最大。