紅薯怎麼和麪粉一起炸
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紅薯去皮洗淨,切成小丁,放入麪粉、玉米澱粉和糖拌勻,慢慢倒入清水,用筷子攪拌不幹不稀的麪糊,鍋中倒油,油温燒至5成熱,用勺子舀入麪糊,再用勺子壓壓扁,炸至兩面金黃撈出即可,剛出鍋的紅薯餅口感最好。
番薯(紅薯)是一種高產而適應性強的糧食作物,與工農業生產和人民生活關係密切。塊根除作主糧外,也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料,根、莖、葉又是優良的飼料。
麪粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用麪粉製成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。
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