魚丸可以用高壓鍋壓嗎

可以，但儘量不用高壓鍋壓，因為很容易煮爛。魚丸在一般的水煮或炒菜中，煮5分鐘左右即可煮熟，若用高壓鍋，上氣一分鐘後就需要關火，因為高壓鍋是通過液體在較高氣壓下沸點會提升對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率的，而魚丸是易熟食品，經不起這樣的高壓。