怎麼做螃蟹説的具體一點

1、準備食材，螃蟹一千克，黃酒十五克，薑末三十克，醬油二十克，麻油十五克，香醋五十克，白糖味精各少許；

2、將薑末放在小碗內，加事先熬熟的醬油，白糖，味精，黃酒，麻油，一起攪拌成調味汁；

3、另取一小碗，放入適量的醋備用；

4、將螃蟹用清水洗淨，放入蒸鍋中的大碗裏，開大火，蒸十五至二十分鐘，至蟹殼由發青變為鮮紅色，蟹肉成熟時，取出；

5、上桌時隨帶調味汁和醋。