飯店版涼拌苦菊怎麼做

飯店版涼拌苦菊具體做法：

1、準備一顆苦菊，用清水洗乾淨備用。

2、將洗好的苦菊去掉老的葉子和莖，葉子朝外，莖朝裏，擺盤。

3、切兩個辣椒圈，然後從中間對半切開，放在苦菊上面當裝飾用將姜蒜紅椒一起搗碎，用小碟子裝着往碟子裏放入香油，生抽，鹽，白糖攪拌均勻。

4、將攪拌均勻的料汁倒入苦菊上，涼拌苦菊就做好了。