豬兒粑的做法
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具體步驟:
1、鍋中放油燒至五成熟,放入肉粒煸炒至斷生,放入適量味精、鹽等調料;
2、將芽菜切碎、宰細,放入碎米炒勻後裝碗裏待用;
3、糯米粉里加水揉成團,並將菜葉子準備好;
4、把糯米粉和好搓成團,拿出少許搓成乒乓球樣大小的圓形,在中間捏上一個小小的窩,把餡兒放進去,再封口捏好,做成略像小豬形狀或橢圓的樣子,用菜葉包上,放在蒸格里;
5、水開以後用中火蒸上十五分鐘左右即可。
標籤:
豬兒
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