武漢米粑粑的做法

1、材料：粘米粉200克，水220克，酵母2克，糖55克

2、直接在碗裏稱出所需材料。攪拌成無顆粒的米漿。

3、覆保鮮膜發酵，發酵後米漿表面有許多孔洞。

4、平底鍋小火加熱，刷一層薄油。

5、用勺子舀一勺米漿，倒入平底鍋，攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔，灑入少許水蓋蓋燜片刻。

6、粑粑底部焦黃，用鏟子將其對摺，出鍋。