鮮牛排怎麼做好吃又大氣

黑椒牛排，美味可口，符合大多數人口味，做法步驟：1、牛肉快速洗淨，瀝乾水分，用廚房紙把血水吸乾淨，如果市場買的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，讓牛肉更鬆軟；2、在牛排兩面撒上黑胡椒，少許鹽，因為後面要做醬汁，所以可以少放鹽，塗抹均勻，然後淋上橄欖油抹勻；3、鍋燒到冒煙，把牛排放進鍋中，用夾子壓一壓，確保牛肉均勻受熱，每面煎2分鐘；4、把煎好的牛肉靜至盤中，調醬汁，利用煎牛扒的餘油，放入洋葱末煎香，加入番茄末煮爛；5、燙些西蘭花、紅蘿蔔、切幾片西紅柿擺盤，澆上醬汁即可。