電飯煲蛋糕蛋黃要做到什麼樣子

電飯煲蛋糕蛋黃要做到把蛋黃打成絲狀。只有這個樣子做出來的蛋糕才能夠完全熟透，而且富有營養，對於人體膳食纖維的補充有很好的幫助。

蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其餘營養物質集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素。蛋黃也是雞蛋中的一部分營養物質，雞蛋中主要的礦物質、維生素、磷脂等在蛋黃中。蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質，以及多種維生素等。