紅糖沖水是不是有絮狀物

紅糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚。

而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所製成，裏面的絮狀物是甘蔗的微細纖維，對人體無害的。