黑木耳需要泡多久

黑木耳一般情況下需要泡3至4小時。泡木耳的方式不同，則泡發的時間也不相同，如果是用涼水浸泡木耳，一般要3-4小時左右，如果是用鹽水泡木耳，只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子，熱水泡木耳一般需要15-20分鐘左右。

黑木耳為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。《禮記》中也有關於帝王宴會上食用黑木耳的記載。目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。