烤箱怎樣烤布丁

烤布丁需要的食材有：鮮奶175克，動物性鮮奶油45克，白砂糖55克，雞蛋2顆，少許白砂糖。具體步驟為：

1、將除雞蛋以外所有材料全部倒進一個鋼盆裏，稍微攪拌，開小火煮至砂糖融化無顆粒狀，靜置一旁，放涼備用；

2、將雞蛋打散並過篩2次，再倒進第一步的鋼盆中，攪拌均勻，靜置30分鐘讓材料融合；

3、將完成的材料倒進烤皿，再將烤皿放進裝水的烤盤裏，進行隔水加熱烘烤，將烤皿置於烤箱下層，烤50分鐘；

4、烘烤50分鐘後，表面撒一層白砂糖，改置離加熱管最近的上層，調高温度為220攝氏度，烤5到10分鐘，表面焦糖化即可；

5、放冷後改置冰箱冷藏1到2小時，即可食用。