老鄉雞鳳爪蒸豆米做法

主料：廣式鳳爪300克、毛豆200克；

輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量；

步驟：

1、毛豆剝去外皮洗淨；

2、鳳爪對半切開；

3、生薑切絲，大蒜切末；

4、炒鍋熱油放入薑絲和蒜末炒香；

5、放入豆粒翻炒；

6、放適量鹽調味；

7、放少許清水煮兩三分鐘；

8、放入鳳爪煮一分鐘即可；

9、翻炒均勻；

10、裝盤即可食用。