小青菜包餃子要不要過水
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需要過水。
主料:青菜、香茹、豬五花肉、生薑、葱、鹽、醬油、香油。
餃子餡的具體制法如下:
1、將小青菜、生薑、葱洗淨,控水;
2、將小青菜切碎備用;
3、把肥瘦各半的豬五花肉用水洗乾淨後切成小塊,然後用刀剁成肉泥;
4、在豬肉中加入適量鹽、醬油、生薑、葱一起剁勻;
5、將幹香茹用水泡發,泡好後,擠水;
6、將香茹切成小碎粒,與青菜一起放入混合好的豬肉餡中,按照順序加放香油、鹽,用筷子拌勻即可。
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