東坡肘子是什麼菜系

東坡肘子是中國四川地區經典的地方傳統名菜之一，屬於川菜系，製作材料有豬肘子、雪山大豆。具有湯汁乳白，豬肘爛軟，肉質細嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩等優點。

東坡肘子與東坡肉一樣，相傳是因蘇東坡對其的喜愛而出名，之後便成為了人們桌上常見的美食。