竹溜如何做來吃
- 經驗
- 關注:7.64K次
1、將竹鼠去皮,除去內臟和腳爪,洗淨,放入沸水鍋內焯一下;
2、切成小塊,用姜和花生油醃製十分鐘;
3、鍋內油燒熱後放入竹鼠翻炒十分鐘盛出;
4、鍋內再放油,放入八角、花椒、朝天椒、薑絲、蒜小火炒香後,放入竹鼠翻炒五分鐘;
5、放入耗油、生抽、老抽、冰糖、料酒和清水入鍋,大火燒開後,蓋上鍋蓋中火燜25分鐘後加鹽和雞精,大火收汁即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/qdgkjz.html