煮熟黑豆怎麼吃

1、黑豆烏雞湯：將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。何首烏、紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。

2、黑豆粉：黑豆洗淨，煮熟焙乾，研成細粉。

3、烏豆圓肉紅棗湯：將烏豆、紅棗洗淨，將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。待清水熬至三分之二，去掉湯麪浮渣即可。

4、黑豆枸杞粥：加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用。