為什麼開罐頭要拍瓶底

瓶外的氣壓高於瓶內，壓住蓋子不好打開，拍一下讓瓶內的物體抵住蓋子，抵消一下瓶蓋外的氣壓，就容易打開了。罐頭製作過程中在封口階段，需要在高温條件或者真空條件下進行密封罐裝。這樣密封后罐頭內部就會產生真空度，產生負壓。因為外界壓強太大的緣故，拍拍振動使瓶內液體裏溶解的氣體釋放，增大瓶內壓強，增大瓶內壓強後可以減小瓶內外的壓差,瓶蓋與瓶口間的正壓力就減小了,於是摩擦力也相應變小,就容易擰開。