如何醃製茶葉蛋

主料：雞蛋、茶葉。

輔料：八角、桂皮、花椒、茴香、香葉、草寇、老抽、鹽。

做法：

1、把雞蛋清洗乾淨煮熟；

2、雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋；

3、鍋裏放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸；

4、湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮；

5、蓋上鍋蓋，中小火燜煮10分鐘關火，浸泡八個小時以上即可。