如何做油燜金針菇
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做法:
1、準備材料,如新鮮的金針菇500克,蠔油1湯匙,紹酒1湯匙,葱絲、薑絲、蒜片共30克,鹽、澱粉、雞粉適量;
2、把金針菇洗淨,切斷後投入沸水中燙透,取出擠幹水分;
3、準備油鍋,將油燒熱,依次下葱絲、薑絲、蒜片及蠔油;
4、翻炒至有香味時,烹入紹酒,加入雞粉和適量水,再下金針菇、鹽;
4、等待至燒開,然後金針菇入味熟透後勾入水澱粉即完成油燜金針菇。
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