奶酪布里歐的做法 經驗 關注:1W次 1、將乾性材料和濕性材料一起攪拌至麪糰光滑有彈性,加入奶油攪拌至麪糰完成階段。2、室温30℃基本發酵40分鐘。3、分割成60克一個滾圓鬆弛30分鐘。4、將麪糰排氣包入奶酪餡。5、將酥菠蘿灑入模具,將麪糰放入模具。6、以温度30℃室温發酵50分鐘。7、以上火200℃,下火180℃蓋個烤盤烘烤15分鐘。 標籤: 布里 奶酪 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/prq4xl.html