蒸餃皮怎樣做又軟又勁道不爛 經驗 關注:2.38W次 蒸餃皮又軟又勁道不爛的做法如下:1、麪粉選擇高筋餃子粉;2、要用冷水和麪,和麪時加一些鹽,會使面有勁道;3、和好面後,靜置半小時,然後再充分揉一下,可以減少麪糰裏的小疙瘩,煮的餃子就變軟了;4、和麪時,面要和的略硬一點,和好的面放在盤裏密封15分鐘,使麪糰發酵,餃皮會變得軟。 標籤: 蒸餃 不爛 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/ppro4v.html