求虹鱒魚的家常做法
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虹鱒魚去鱗去內臟去鰓,清洗乾淨,從內側用刀給分開,但是後背那裏別給切斷;在魚肚子里加點鹽,料酒,鋪上薑片和葱頭絲醃製一小時,放到烤盤中;在烤盤裏鋪滿薑片和葱頭絲,用老抽蜂蜜鮑魚汁和孜然粉做個醬汁;把醬汁,用刷子,刷滿魚的正反兩面,把魚放在葱頭絲上;放進烤箱180攝氏度,烤30分鐘,期間再刷一次醬汁,撒上一些孜然粉,就可出盤。
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