紅燒虹鱒魚的家常做法
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主料:虹鱒魚
調料:葱 ,姜,蒜,幹辣椒,鹽,糖,老抽,雞精,料酒,食用油,食醋
做法:
1、把魚洗乾淨處理好。撒點料酒去腥。葱切小段。蒜切片,姜切絲。
2、鍋內熱油。放白糖。不停攪炒。直到白糖開始冒泡。
3、放魚進去上糖色。一邊上色後翻邊。
4、放佐料,葱薑蒜,幹辣椒。一點食醋和料酒去腥。再放一點老抽。
5、加水。大火燒。水開後轉小火。放鹽。
6、燒到收汁。就可以關火。放一點雞精。
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