花膠燉牛奶不用放姜嗎

可以放也可以不放，放姜可以用來除去花膠的魚腥味。

花膠燉牛奶的做法如下

1、 準備好材料花膠、紅棗、桂圓和牛奶；

2、提前24小時準備花膠，需要泡上24小時；

3、將泡軟的花膠切成小塊，將花膠、去核的紅棗和桂圓清洗乾淨；

4、 將全部材料放入煮沸的水；

5、 煮沸後，改為小火， 熬一個半小時後，放入適量冰糖 ；

6、 冰糖融化後，小火熬10分鐘，倒入牛奶即可。