蛋卷的做法

1、在盆中打入雞蛋，倒入青椒丁、胡蘿蔔丁、洋葱丁，加少量鹽、水澱粉用打蛋器攪拌均勻。

2、將蛋液倒入鍋裏攤平，翹邊後出鍋。

3、將攤好的蛋餅捲起來，裝盤，蛋卷就做好了。