加州鱸魚做法
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1、加州鱸洗乾淨瀝乾水。
2、一勺鹽把魚的全身裏裏外外擦個遍,然後用白米酒把魚全身摸均勻,放入葱,姜。
3、葱洗乾淨切絲。
4、放入鍋裏蒸10分鐘左右,用筷子戳進魚身最厚的部位,戳不進去就證明魚還沒熟,需要再蒸一下,能戳進去就可以出鍋了。
5、白糖一勺,蒸魚鼓油3勺,生抽2勺,蠔油一勺加3勺清水攪拌均勻。
6、蒸好的魚取出來把姜,葱,還有盤裏的水去掉。
7、鍋裏熱油把葱和香菜放入炒香。
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鱸魚
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