十三香裏面都有什麼調料

十三香調料各種成份及營養價值 ：

1、八角：性辛温、理氣止痛，温中散寒。

2、丁香：辛温、香氣濃烈，温腎助陽，温中止吐。

3、山奈：温中散寒、理氣止痛。

4、山渣：性酸，消食化積。

5、小茴：辛温、理氣和胃、祛寒止痛，是燒魚的常用調料。

6、木香：有廣木香、雲木香兩種，氣味濃香。

7、甘鬆：常用作滷鹽水鵝。

8、甘草：瀉火解毒，潤肺祛痰。

9、乾薑：分南姜和北姜，辛、温、發汗解表。

10、白芷：發汗解表，祛風止痛，有抗菌作用。

11、豆蔻：氣味辛、温、濃烈，化温和胃。

12、當歸：甘辛温，補血活氣。

13、肉桂：平常所説的桂皮，温通經脈。