正宗鍋包肉的起源地是哪裏

鍋包肉是東北名菜，它具有酸酸、甜甜、脆脆、還有肉的香氣，是正宗冰城（哈爾濱）美食，出自哈爾濱道台府府尹杜學贏專用廚師，“濱江膳祖”———鄭興文之手。鄭興文6歲隨父來到北京，漸漸對廚藝產生了興趣，後拜淮陽菜傳人陳才保門下。1907年，鄭興文到哈爾濱濱江道衙門，當上官廚，給道台杜學瀛料理膳食。道台府裏經常會宴請國外賓客，尤其是俄羅斯客人，由於外國人喜歡吃甜酸口味，杜學瀛就命府內廚師變換菜餚口味。鄭興文就把原來鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了酸甜口味的菜餚，這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。