正宗南京灌湯包怎麼樣

正宗南京灌湯包是由葱、豬肉和生豬皮製成。其他鋪料有姜、黃酒、胡椒粉、葱姜水、鹽、味精、糖、醬油、豬油和麻油。

皮凍是灌湯包的一大特色，主要由生豬皮、葱和姜製成。使得小籠包鮮香、肉嫩、多汁。

餡料是由豬肉、葱姜水、鹽、味精、糖、醬油、豬油和麻油製成。餡料美味，富有地域特色。

皮薄、包餡不裂的包皮由是用中筋麪粉，加冷水揉搓而成。包皮具有皮薄清瑩的特點，令人垂涎欲滴，對人更具誘惑力。