尖椒茄子包子怎麼做
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步驟如下:
材料:
長茄子1個,尖椒4個,葱、姜、蒜、鹽、糖、耗油、香油、花椒油、花生油、五香粉、熟芝麻、蝦粉適量,麪粉260克,發酵粉5克,泡達粉1克。
做法如下:
1、茄子洗淨切小丁,用鹽水浸泡,擠幹水備用。
2、尖椒洗淨切碎,比茄子丁小。
3、葱、姜、大蒜切末。
4、茄子丁、尖椒碎、葱、姜、蒜末混合,加鹽、糖、耗油、生抽、五香粉、香油、花椒油、花生油拌勻。
5、將拌好的餡料用鍋小火炒至茄子變軟,倒掉
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