如何做肉末蛋羹

材料：雞蛋3個、瘦肉末150克、姜1片、鹽、味精、紹酒適量。

做法：

1、雞蛋打在肉末碗內，加入1倍清水攪勻待用；

2、把姜切成細末與紹酒、鹽、味精一起放入肉蛋碗內，充分攪拌均勻；

3、將肉蛋碗放入燒開的蒸鍋裏，用大火蒸熟即可。鮮嫩味美，營養豐富。